Reklamaatiot_artikkeli

Reklamaatio artikkelissä kerrotaan asiakkaiden valitusten teoista ja annosten korvauksista. Yleisimmät asiat, joista asiakkaat valittavat ovat lihan kypsyys tai ruoan liika suolaisuus. Jos ruuoasta löytyy esim. hammastikku, niin todennäköisesti koko annos korvataan veloituksetta. Jos pihvin kypsyydestä valitetaan. Mutta, jos keittiö on ajan tasalla, he valmistavat uuden pihvin eikä ala väitellä asiakkaan kanssa. Annoksen koosta ei yleensä kannata valittaa. Annoksen voi myös palauttaa keittiöön, jos on saanut eri annoksen jonka olet tilannut tai ruoassa on pilaantunutta makua tai hajua. Keittiön on vaikea ottaa kantaa palautuksen syyhyn, jos asiakas on syönyt jo koko annoksen. Jos annoksesi tulee liian hitaasti, niin se johtuu yleensä siitä, että ravintolassa on vähän työntekijöitä. Ei kannata valittaa siitä tarjoilijalle vaan suoraan esimiehelle tai johdolle.